(插图/鲍冠龙)

　　根据调查数据显示，用工难是当前中国酒店业普遍面临的问题，它甚至已经成为制约酒店业健康发展的瓶颈。为了解决这一问题各酒店使出浑身解数，但效果并不尽如人意。近日，记者了解到北京市旅游行业协会饭店分会为会员单位搭建了一个互助用工平台，以期通过互联网思维来创新酒店的用工模式，解决用工难的问题。目前，该平台已经上线，开始为酒店用工“分忧”。这个平台究竟是如何运作的?这样的做法能否为行业协会帮助酒店解决用工难问题带来新的思路?

　　□本报记者王玮

　　“滴滴打车”的酒店用工版

　　“感谢首批加入互助用工平台的联盟酒店，希望大家紧密联合在一起，信息共享、资源共享，共建平台。”近日，北京市旅游行业协会饭店分会秘书长郭颖在北京市旅游行业协会饭店分会人力资源委员会召开的互助用工联盟酒店会议上动情地说道。据介绍，由北京市旅游行业协会饭店分会发起的互助用工平台是针对酒店业人力资源成本高、招工难、员工工资低等现状，借助互联网平台建立的酒店用工新模式。“我们希望通过创新的用工模式及平台设计，解决行业痛点问题，以适应未来自由职业化和职业社会化的发展趋势。”郭颖说。

　　对于北京市旅游行业协会饭店分会建立这样的一个平台，与会代表都纷纷表示，协会的这个举措很“解渴”，切实解决了酒店用工难的问题。

　　何为互助用工?简单地说，就是酒店之间互相帮助，在某家酒店有需要帮工时，其他酒店提供员工去帮工，而调动的是该酒店自己的“剩余资源”。那么，互动用工真的可以帮助酒店解决用工难的困境吗?酒店的剩余资源从何而来?

　　谈起发起互助用工平台的初衷，北京旅游行业协会饭店分会副会长兼人力资源委员会会长吴晓燕坦言，在经济下行的大环境中，国内的酒店几乎都面临着这样的困境：一方面，开源乏力，酒店利润空间缩小，酒店被迫大举节流，而首当其冲的是人工成本控制。从2013年开始，减员增效几乎成为所有酒店不得已而为之的共同举措，然而超越限度的减员带来的必然是对酒店服务品质的破坏;另一方面，行业薪酬水平不具有市场竞争力，酒店员工希望工资增长的需求得不到满足，导致一些员工开始往别的行业跳槽。新员工招不到、好员工留不住，成为酒店面临的大问题。

　　“如何帮助解决酒店从用工人手、用工质量，到员工的利益和发展所存在的问题成为协会研究的焦点。”吴晓燕告诉记者，协会希望帮助酒店在这方面做出转变，目标就是两个：一是降低酒店人力成本;二是提高员工的利益，让员工的工时分配更加合理。“在调研的过程中我们发现，由于酒店的接待有淡旺季之分，所以员工忙的时候非常忙，闲的时候又没有什么事情做。这些闲下来的员工就是酒店的剩余资源。我们认为不能够只用以前的方式对待现在的困难，要从转变行业传统用工观念入手解决问题。于是帮助各个酒店形成互助小组的想法呼之欲出。当这个想法在协会建立的酒店行业人力资源微信工作群里发布后，大约有200多家酒店的相关负责人参与了讨论。在讨论的过程中，我们发现如果要把互助小组建立起来就需要一个互通的平台，但如果自行搭建一个平台所需要的资金和人手都不是小数。在呼吁各会员酒店共建平台、抱团取暖、资源共享、互助合作的同时，我们经过多方联系，尝试寻求跨界合作，力图让第三方互联网公司从资金、技术、人员上协助我们搭建酒店互助用工平台。”

　　2016年8月3日，北京市旅游行业协会饭店分会酒店用工互助平台正式成立。北京市旅游行业协会饭店分会与北京互联维高科技有限公司达成战略合作意向，该公司开发的线上平台“快乐e工”成为北京市旅游行业协会饭店分会唯一指定的酒店用工互助管理平台。

　　据介绍，“快乐e工”平台一方面设置了帮工人员的完整简历、工作记录和测评、综合能力等级考评，为酒店招聘人员提供真实可靠的考评依据。另一方面平台有严格的审核标准和流程，对岗位精准定位，确保输送的兼职员工信息精准、对等;该平台实施实名认证，对兼职员工采取身份证实名认证，确保酒店用工安全。不仅如此，“快乐e工”平台还免费为兼职员工提供线上线下的专业培训。

　　吴晓燕说：“我们希望把‘快乐e工’平台打造成类似‘滴滴打车’的酒店用工版软件。让更多的酒店员工加入到这个平台上，还有社会上的小时工。他们可以一天打10个小时的工，也可以一下子休息好几天。在我们看来，未来酒店基层员工职业自由化将成为一种趋势，特别是90后的年轻员工，他们并不希望只待在一家酒店里，他们希望随住处的变化就近找工作，他们希望工作的时间更加弹性。而当大量人员聚集在这个平台时，酒店不会因为员工的这些‘随性’而影响整个酒店的运作，他们可以随时找到其他员工来替代。”

　　平台使用者的初体验

　　据了解，“快乐e工”除了互助用工平台外，还有直线用工平台。所谓的直线用工，就是酒店直接聘用在“快乐e工”注册的小时工。北京市酒店互助用工平台建设委员会主任高玉琼告诉记者，目前互助用工平台还在试运行阶段，而先于互助用工平台的直线用工平台已经投入使用了几个月，目前使用该平台的北京酒店达到了近20家。

　　这个平台真的好用吗?北京朗丽兹西山花园酒店人力资源部总监赵一与记者分享了她的感受，“以前我们与第三方劳务派遣公司在线下合作解决临时用工问题时，常常遇到费时、费力，人员质量还得不到保障等问题。与‘快乐e工’合作后，这些情况得到了较大的改观。”赵一说，比如，第三方派遣公司的结算方式是日结，而“快乐e工”平台可按小时对岗位帮工进行工资结算。而且不需要以现金的方式，直接通过网上支付平台就可以支付了，单这一块就节省了酒店包括与小时工后期费用结算在内的一系列麻烦。

　　“‘快乐e工’平台在某种程度上还为酒店节省了不少费用。以前在用工高峰，比如，年底年会高峰季，社会上的一些劳务公司就会联合起来抬高价格，要价比平时高出两三倍，让酒店人事主管完全丧失议价权，造成酒店人工成本上浮。而‘快乐e工’是一个非常透明的交易平台，不会有漫天要价的情况出现。在很大程度上，这个平台就是利用互联网将零散人员集结在平台上，让酒店和这些帮工建立直接的联系。这个平台的出现也会促使这个市场开始走向正规化。”赵一说。

　　记者通过手机APP登录“快乐e工”平台后发现，这个系统设置了员工评价系统。比如，北京某酒店的餐饮部聘用了5位小时工，这5位小时工结束工作后，酒店会在该评价系统上对员工的表现做出评价。吴晓燕说，“这个评价系统与员工奖励是直接挂钩的，为了保证这个评价系统的公正和透明，协会参与对整个评价系统的监测，并且邀请运营酒店方面有经验的人士，提出相关意见和建议。”

　　在赵一看来，小时工对酒店的评价也很重要，“如果酒店口碑好、‘雇主’形象好就会有很多小时工愿意来帮工，反之酒店就会出现招不到人的情况。”

　　的确如此，通过快乐e工在北京皇冠假日酒店兼职1个月的李康跟记者分享了他的经历，他说：“我在酒店做门童工作，面试的时候因为英文不是很好，有些不自信。没想到酒店不但给了我这个工作机会，还让我有了学习英语的机会。不仅如此，从酒店总经理到部门主管都对我非常亲切，还经常鼓励我多学习。而且我发现这个酒店管理得井然有序，不论是前台员工还是保洁阿姨，对待工作丝毫不懈怠，他们都成了我工作的榜样。员工之间相处也十分融洽，有一天中午，天气刚开始变冷，因为长时间站立，我的腿抽筋了，正在此时有一群客人办理入住，他们的行李还特别多。同事看到我推行李车时走路有些跛，立马跑来询问我腿的情况，并替我帮客人搬行李，让我在一旁歇会儿。在这样环境下工作真是件幸福的事情，下一次这家酒店有兼职的机会，我还会来。”

　　此外，为了保障酒店员工和临时帮工的权益，“快乐e工”平台对酒店方的资质审核也是非常严格。据高玉琼介绍，平台上的注册酒店，需要先跟该平台签署合作协议，然后通过平台提供的认证码登录平台，第一次登录酒店还需要上传其LOGO、营业执照和酒店外景图等，上传后平台后台会进行相应的审核，如果酒店不上传这些资料或信息不真实都不能发布招聘信息。

　　探索中的互助用工平台

　　“眼下，我们要尽快让互动用工平台正式运转起来。”吴晓燕说，目前大约有77家北京的酒店报名加入互助用工平台。去年经过了一段时间的准备，今年这个平台开始在部分用工较多的酒店之间试运行。“这就跟我们使用一些手机APP一样，一开始抱着试一试的心态，使用方便了以后，慢慢就会成为习惯性操作，而这些APP也就会推广开了。”

　　据了解，加入互助用工平台的酒店发布一条用工需求信息后，平台会先通过互助用工平台进行传播，如果互助用工平台上的某家联盟酒店发现了这条需求信息，正好是该酒店的非繁忙时期，而员工也愿意应聘，那么这条需求信息就将在这个平台上得到满足，但如果这个需求无酒店应接的话，还可以通过“快乐e工”平台的直线用工平台发布出去。

　　互助用工平台对员工帮工的劳动薪酬实施的是工时置换+帮工额外补贴。为了使这种互助模式规范化、易量化、易计算，“快乐e工”平台将互助用工定位为“存储工时的银行”。如何存储员工的工时?首先，酒店在员工闲暇的时间段及时给员工放假，并鼓励员工去其他联盟酒店帮工。其次，在帮工完成后，酒店该员工在“快乐e工”就会积累相应的工时，这个工时如果小于且等于酒店给员工的假期，那么该员工所在酒店便成功储存了此员工的工时，如果大于酒店给员工的假期，那么员工本人在假期以外的劳动会获得相对高的帮工报酬。休假的员工若不参与帮工，那么其工资将会扣除其所有的休假时间，如果该员工积极帮工，则会在自己工资水平上获得更多额外的帮工补贴。

　　因此想要让平台顺利运转起来，就需要联盟酒店之间的高度配合和信任。谈到目前遇到的难点，吴晓燕说：“一是大家行为习惯需要扭转，如今大家只希望别的酒店员工来帮忙，还不太习惯给人家‘送’人;二是在联盟酒店间互相派工的过程中，若员工在路上发生意外事故由谁负责，怎么界定责任;三是很多酒店担心，我的员工去别的酒店帮工，被这家酒店给挖走了怎么办，这需要平台再出台一些相关的制约办法等。”

　　但是在这个探索的过程中，有一点是得到了大家的认同，就是参加按照“快乐e工”平台模式操作的互助用工，一方面大大降低了酒店忙时使用帮工的成本，因为酒店可以拿存储在“快乐e工”的员工工时来置换一部分帮工报酬;同时，由于都是酒店员工进行互动，酒店帮工质量也会得到提升。另一方面让酒店的员工在不忙的时间段有机会赚更多的报酬，员工收入提高了，流失率自然就会降低。至于该平台的一些具体操作办法还需要协会、联盟酒店和平台携手，进一步地协商、创新和探索，包括平台的操作设计、功能开发，等等。本报也将对此事进行持续关注。